La gastronomía mediterránea, durante mucho tiempo, ha sido elogiada por sus beneficios para la salud, puesto que varios estudios han encontrado que después de realizar esta dieta, el riesgo de enfermedades del corazón se reduce a la mitad, así mismo, el riesgo de cáncer de mama se reduce en un 68 por ciento, y ayuda a protegerse contra la demencia.
¿Cuál es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea se centra en los alimentos y bebidas de los países que bordean el mar Mediterráneo, como Italia, Francia, Grecia y España.
Aunque sus cocinas varían en función del país, sus dietas se basan principalmente en frutas, hortalizas, cereales, aceite de oliva y pescado.
Para empezar a realizar una dieta de estilo mediterráneo, se recomienda aumentar la ingesta de pan (sí, leyó usted bien), de pasta, frutas, verduras y pescado, mientras que se debe limitar la cantidad de carne que come.
Una dieta mediterránea incorpora los tradicionales hábitos de vida saludable de las personas de los países que bordean el mar Mediterráneo, entre ellos Italia, Francia, Grecia y España.
La dieta mediterránea se ha asociado siempre con la buena salud, incluyendo beneficios que ayudan a tener un corazón más sano. Un estudio de 2013 encontró que las personas que siguen una dieta mediterránea tienen un 30% menos de riesgo de contraer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Para realizar una dieta de estilo más mediterráneo, te recomendamos lo siguiente:
– Comer muchos alimentos ricos en almidón, como el pan y la pasta.
– Comer muchas frutas, verduras y hortalizas.
– Comer pescado al menos dos veces a la semana.
– Comer carne en su justa medida.
– Comer la elección de los productos fabricados a partir de aceites vegetales, como el aceite de oliva.
En caso de que quieras vincular tu estilo de vida a la gastronomía mediterránea, te recomendamos seguir estas indicaciones, puesto que incluyen todo lo que debes comer durante el día, incluyendo aperitivos. Por lo tanto, trata de cumplir con las siguientes pautas:
– Basa tus comidas en carbohidratos con almidón, como pan, pasta, arroz o patatas. Elije variedades integrales siempre que sea posible, o intenta comer patatas con su cáscara, ya que contiene más fibra.
– Come por lo menos cuatro porciones de una variedad de fruta y verdura al día.
– Elije un poco de proteína magra, que puede ser carne, pescado, huevos o legumbres, u otras fuentes no lácteas.
– Incluye algunos productos lácteos, como el queso y el yogur. Estos son una gran fuente de proteínas y calcio.
– Ten en cuenta sólo una pequeña cantidad de alimentos ricos en grasa y / o azúcar.
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